청국장 까나페 만들기

재료 : 생식용 청국장 100g, 양상추 1/2통, 새싹 약간, 매실청 1작은술, 호두 5알, 방울토마토 2개, 검은깨 1작은술

1. 양상추는 다듬어 적당한 크기로 뜯어 찬물에 잠시 담궜다가 건져 놓는다. 새싹은 흐르는 물에 여러번 헹구고 체반에 받쳐 물기를 빼놓는다.
2. 호두는 굵게 다지고, 방울토마토는 깨끗이 씻어 둥근 모양으로 썰어놓는다.
3. 볼에 청국장과 다진 호두, 매실청을 넣고 골고루 섞어 매실청국장을 만든다.
4. 접시에 양상추를 깔고 매실청국장을 얹는다. 이어 새싹을 올리고 방울토마토로 장식하여 완성한다.

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